Kabak tatlısı fırında, hele ki bir de Yılbaşı ise tadına ve zevkine asla doyamazsınız. Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez tatlılarından olan kabak tatlısı için Yılbaşı gecesi en güzel anlardan biridir. Kabak tatlısı fırında olduğu gibi tencerede de yapılabilmektedir. Kabak tatlısı fırında ya da tencerece nasıl yapılırsa yapılsın, diğer tatlılara oranla daha düşük kaloriye sahip olduğu için ev hanımları tarafından tercih edilen tatlıların başında yer almaktadır. Tatlılar içerisinde en sevilen tatlıların başında gelen kabak tatlısı, bir diğer adı ile balkabağı tatlısı ya da macır kabağı tatlısı tarifi ile siz de Yılbaşı sofralarınızı taçlandırabilirsiniz.

Kabak Tatlısı Tarifi Malzemeleri

• 2 kg balkabağı
• 1,5 su bardağı toz şeker (kabağın cinsine göre değişir, tatsız ise daha fazla şeker eklenebilir)
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Kabak tatlısı fırında olacağı için kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın.
• Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğin uzunlukta doğrayın.
• Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin.
• 2-3 saat  yada bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek yok.
• Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
• Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirmeye devam edin.
• Soğuduktan sonra balkabağı tatlısı servis tabağına alınarak üzerine dövülmüş ceviz serpilerek servis edilir.
• Aynı şekilde kabak tatlısı fırında pişirerek de çok hoş bir tat elde edilebilir.

Kabak tatlısı fırında tarifini mutlaka denemenizi tavsiye ederiz, şimdiden afiyet olsun.

Balkabağı tatlısı için püf noktalarını not edin

• Kabakları dillimledikten sonra şeker ile birlikte 1 gece aynı tencerede bekletilmelidir.
• Kabak tatlısı fırında olacağı için kabakları pişirirken su eklemenize gerek yoktur.
• Şerbetinin koyulaşması için pişirirken bir süre kapağı açık bırakılır.

Fırında kabak tatlısı
Kabak tatlısı fırında ya da tencerede yapabileceği gibi fırında da yapılabilir. Üstelik bekletmeden de yapabilirsiniz. Kabak tatlısı fırında ya da tencerede yapmak için tarifimizi detaylı olarak okuyun.

Kabak tatlısı faydaları
İçerisinde potasyum, demir, sodyum, fosfor, kalsiyum ve magnezyum içermektedir.
Vücudu mikroplardan korur, yaraların iyileşmesine yardımcı olur.
İçerisinde bol miktarda lif bulunmaktadır.
A vitamini açısından oldukça zengindir.
Sahip olduğu beta kroten sayesinde cildin yenilenmesini sağlamaktadır.

Balkabağı mücveri
Tatlı mı tatlı balkabağımız mücverde oluyor biliyor musunuz? Balkabağı o kadar faydalı ki her alanda kullansak onu yeri. Kış aylarını fırsat bilerek balkabağının önce tatlısını sonra da pastasını daha sonrada mücverini yapabiliyoruz. Böylelikle gelsin balkabağı gitsin hastalıklar diyoruz.

Balkabağı tatlısı kalori
Orta porsiyon balkabağı tatlısı yaklaşık olarak 139 kaloriye denk gelmektedir.